8-926-408-09-67 
8-926-408-09-67
Поистине неисчерпаемой в своём многообразии становится флора на наших
садово-огородных участках.
Мир приоткрывается и у огородников появляются новые возможности по испытанию
и выращиванию ранее неизвестных растений, описания которых в популярной
литературе, практически,
не встречается. Одной из малораспространённых овощных культур является
базелла белая (Basella Alba) - лиана семейства базелловых. Происхождение
- Индия. На исторической родине базеллу ещё называют малабарским шпинатом
- по названию Малабарского побережья полуострова Индостан.
Базелла белая - растение многолетнее, но у нас культивируется в однолетней
культуре. Требует светлого местоположения и много влаги. Выращивается
на шпалерах и в стелющейся форме.
Растения травянистые, вьющиеся, большой вегетативной массы, высотой до
2-х метров и более, могут разрастаться в ширину до 4-х метров в диаметре.
Ориентируясь на погодные условия Московской области, откуда даются эти
рекомендации, допускать обильного разрастания не следует, т.к. вегетационный
период здесь невелик и семена не успеют вызреть. Лучше выращивать её в
один стебель и от боковых побегов (пасынков) избавляться сразу при их
появлении. Хотя растения с оставленными боковыми побегами гораздо более
эффектны.
Базелла белая очень декоративна своей формой, оригинальными цветами и является настоящей
живой воздушной композицией при выращивании в вертикальной культуре, будь
то в палисаднике, в теплице или на балконе. Базелла размножается семенами.
Растения для высадки в открытый грунт надо выращивать рассадным способом
в горшочках и высаживать вместе с землёй в грунт после исчезновения угрозы
заморозков. При выращивании под плёночным укрытием или на балконе семена
сажают сразу в грунт когда земля прогреется до +10 С.
Несомненным достоинством базеллы белой является пищевая ценность её побегов
и листьев, которые используют как шпинат для салатов и для приготовления
супов. Листья тёмно-зелёные, сочные, на вкус приятные. Особенно следует
остановиться на цветках: цветки необычные, в огромных кистях, мелкие,
обоеполые со сросшимися лепестками белого цвета и пурпурным налётом. Настоящая
экзотика с июня до заморозков! Плоды - тёмно-фиолетовые орешки, очень
декоративны и органично дополняют картину цветения: гирлянды с цветами
постепенно превращаются в красивые гирлянды плодов. Плоды применяют как
пищевой краситель при приготовлении выпечек, киселей, варенья, конфет.
Из лекарственных свойств базеллы белой надо отметить, что она нормализует
работу желудка и кишечника, а её листья и сок используют для заживления
ран и размягчения нарывов. В природе известно всего три вида базеллы,
например, базелла красная. Оставшиеся два вида распространены намного
меньше.
